MOZAİK KEK TARİFİ – NASIL YAPILIR?

Mozaik kek aynı anda hem sade hem de kakaolu keki bir tabakta birleştiren, güzel görüntüsüyle sofralarınızı süsleyen, lezzeti ve pratikliğiyle çok seveceğiniz bir kektir. Bu kekin  tüm ayrıntılarıyla ile sizlerle birlikteyiz.

Mozaik Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta

3/4 su bardağı süt

3/4 su bardağı Ayçiçek yağı

2 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

3/4 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Mozaik Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta ve toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpmaya özen gösterin.

Kakaolu ve sade karışıma şekil verirken özenli çalışmaya dikkat edin.

Mozaik Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre kekinize toz vanilya veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Bu kekinize güzel bir aroma verecektir.

Mozaik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar mikser yardımıyla iyice çırpın.
• Ayçiçek yağı ve sütü karışıma ilave edip çırpma işlemine devam edin.
• Kekinize güzel bir aroma ve hoş bir koku vermesi için rendelenmiş limon kabuğu ekleyin ve karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaşça karışıma ekleyin ve bu sırada karıştırmaya devam edin.
• Baton kek kalıbınızın tabanını ve kenarlarını iyice yağladığınıza emin olduktan sonra yağın üzerine çok az miktarda un serpin ve fazla unu kalıbınızı ters çevirip biraz sallayarak arındırın.
• Hazırladığınız kek hamurunun çoğunluğunu (yaklaşık dörtte üçü) kalıbınıza aktarın.
• Kalan kek hamurunuzun içine kakao ekleyip iyice karışıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Kakaolu kek hamurunuzu hazırladıktan sonra kalıbınızdaki sade kek hamurunun üzerine yavaş bir şekilde ekleyin ve bir bıçak, tahta çubuk veya kürdan yardımıyla küçük hareketlerle zikzaklar çizerek kekinize şekil verin.
• Kekinizi önceden ısıtılmış 170 derece fırınınızda 40 – 45 dakika pişirin. Kekiniz piştikten sonra kalıptan çıkarmadan önce bir süre oda sıcaklığında bekletin.
• Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz kekiniz kalıptan çıktıktan sonra servise hazır olacaktır. En lezzetli mozika kek Afiyet olsun.