- Reklam-
Amerikanların meşhur kurabiyelerinden birisi olan, orijinal adıyla cookie artık tüm dünyada popüler bir hale geldi. Bizim alışık olduğumuz kıtır kurabiyelerden oldukça farklı olan Amerikan Kurabiyesi Tarifi artık bizim kültürümüzde de oldukça seviliyor. İşte dışı kıtırkıtır, içi yumuşacık ve bol çikolatalı lezzetiyle geleneksel kurabiyelerin yerini almaya talip olan, özellikle süt ve kahvenin yanına çok yakışan Amerikan Kurabiyesi Tarifi.
Amerikan Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 275 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı beyaz şeker
- 1 su bardağı esmer şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2.5- 3 su bardağı kadar un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ya da 1 paket toz vanilya )
- 250 gram sütlü veya bitter çikolata
Amerikan Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
- Eğer vanilya özütünüz yoksa toz vanilya kullanmanızda herhangi bir sakınca yok. Aynı şekilde esmer şekeriniz yoksa beyaz şeker kullanabilirsiniz.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması her kurabiyede olduğu gibi bu kurabiyede de fark yaratacaktır.
- Hazırladığınız hamurun fazla sert olmamasına özen gösterin, yumuşak bir hamur olmalı. Dinlendiğiniz süre zarfında hamurunuz toparlanacaktır. Hamurunuzu 1 gece dinlendirmeniz kıvamı için iyi bir katkı sağlayacaktır.
Amerikan Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve şekerleri bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla kremaya benzer bir kıvam alıncaya kadar iyice çırpın.
- Daha sonra vanilya özütünü ve yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karbonat, tuz ve unu birbirine karıştırın. Karıştırdığınız malzemeleri eleyerek azar azar eleyerek ve aynı zamanda karıştırarak sıvı karışıma ekleyin.
- Toz karışımı sıvı karışıma ekledikten sonra spatula veya çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar karıştırmayı sürdürün.
- Çikolatalarınızı nohut büyüklüğündeki küçük parçalar halinde doğrayın ve kurabiye hamuruna ekleyerek spatula ile karıştırın.
- Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurunun üzerini streç film ile sarın ve en az 1 buçuk 2 saat buzdolabında dinlendirin. Eğer mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarın. Bir yemek kaşığı veya dondurma kaşığı yardımıyla şekillendirin ve yağlı kâğıt sermiş olduğunuz tepsinize birbirlerine çok yakın olmayacak bir şekilde dizin.
- 180 derece önceden ısıtmış olduğunuz fırında 9-11 dakika arası pişirin.
Pişirme işleminden sonra oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz Amerikan kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun.
Kakaolu un kurabiyesi tarifini denemelisiniz
SOSYAL MEDYALARIMIZ :
