- Reklam-
Çıtır Mantı ile birbirinden özel lezzetlere eşlik edecek harika bir yemek ortaya çıkarmak ister misiniz? O halde sizler için hazırladığımız bu çok özel yazıyı hemen incelemeye başlayabilirsiniz. Tarifte sadece lezzeti değil aynı zamanda besin değerleri yüksek seçenekleri de ön plana çıkararak sağlığınızı düşündük.
Klasik mantı tarifindede haşlayarak kullanacağınız bu tarifi kızartma yöntemi ile çıtır çıtır lezzetli bir tarife de çevirebilirsiniz. çıtır mantı tarifini denemenizi tavsiye ediyoruz.
Çıtır Mantı Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı ılık su
İç harcı için
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
Domates sosu için
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yoğurt sos için
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
Kızartmak için
- Zeytinyağı
Nasıl Yapılır
- Yoğurma kabınızın içerisine su hariç diğer hamur malzemelerini al ve suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar bu işleme devam ederek yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örterek yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın.
- İç harcını hazırlamak için kıymayı ve rendelediğiniz soğanları bir kapta karıştırın tuz ve karabiberi de ekledikten sonra yoğurun.
- Yaklaşık 20 dakika dinlenen hamurumuzu tam ikiye bölerek çok ince olacak şekilde açın. Açma işlemi bittiğinde ufak kareler keserek hazırladığımız karışımdan karelerin içine bir parça koyarak klasik mantı şeklinde kapatın.
- Kızgın yağda mantıları kızartacağız. Bu kızartma işlemi sırasında ara ara çevirin ve kızaran mantıları yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
- Domates sosunu hazırlamak için ise tere yağını eriterek salçayı pişirin.
- Yoğurt sosu için ise yoğurdu hafifçe çırpın. Sarımsakları ezerek yoğurda katın ve bir miktar karıştırın.
- Mantıları servis ederken önce yoğurt sosu üzerine domates sosunu koyun.
Mantıyı Suda haşlayarak klasik mantı da yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu tarifin yanına muhteşem bir limonata tarifi olan portakllı limanata tarifinide denemelisiniz.
Tariflerin Yeri Instagram sayfamızı takip ederek en güncel tariflere ulaşabilirsiniz. Sizler için her gün güncellediğimiz sayfamızda hem tatlı tarifleri hem de yemek tariflerini keşfederek muhteşem hazırlıklar yapma şansı yakalayacaksınız.
