Görüntüsü ve benzersiz lezzetiyle sizleri şımartacak Frambuazlı cheesecake tarifi ile cheesecake yemenin keyfini evinizde yaşayacak, çay saatlerinizi süsleyeceksiniz. İşte hafifliği ve serinletici etkisiyle özellikle yaz günlerinin vazgeçilmezi Frambuazlı cheesecake tarifi.
FRAMBUAZLI CHEESECAKE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER ( 1 TEPSİ İÇİN)
Kreması İçin Gerekli Malzemeler
l 4 çorba kaşığı un
l 4 yumurta
l 1 paket vanilya
l 1.5 su bardağı şeker
l 500 gram labne peyniri
Tabanı İçin Gerekli Malzemeler
l Yarım çay bardağı süt
l 120 gram tereyağı
l 1 su bardağı ince kıyılmış fındık içi
l 2.5 paket yulaflı bisküvi
Sosu İçin Gerekli Malzemeler
l 1 çay bardağı su
l 5 çorba kaşığı şeker
l 250 gram frambuaz
l 2 yemek kaşığı mısır nişastası
l 1 su bardağı su
l 1 paket vanilya
CHEESECAKE TARİFİNİN YAPILIŞI
- Yulaflı bisküvileri ve fındıkları bir rondoya alın. Un gibi olana kadar parçalayın. Daha sonra derin bir kaba alın.
- Tereyağını eritin ve ılık duruma geldikten sonra yulaflı ve fındıklı karışımın içine ekleyin. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Kelepçeli bir kalıbınızın içerisini biraz tereyağı ile yağlayın ve yulaflı fındıklı karışımı kalıba aktarın. Üzerine bir kaşık yardımı ile bastırarak, cheesecakein alt tabanı hazırlayın. Bir süre buzdolabında dinlendirin.
- Sosunu hazırlamak için: bir kaba frambuazları alın. İçerisine 5 çorba kaşığı şekeri ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Karıştırın ve buzdolabında dinlendirin.
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası ile bir çay bardağı suyu bir kapta karıştırın. Hazrıladığınız frambuazlı karışımı buzdolabından çıkartın ve mısır nişastası ile birlikte bir tencereye alın. Ardından pişirmeye başlayın.
- Kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın, ocaktan alıp 1 paket vanilyayı ekleyin. Ara ara karıştırararak soğumasını sağlayın.
- Bir kaba labne peynirini alın 4 dakika çırpın. İçerisine kremayı ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek 5 dakika daha çırpın. Son olarak unu ve vanilyayı ekleyin ve çırpma işlemini tamamlayın.
- Hazırladığınız alt tabanı buzdolabından çıkartın ve üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Daha sonra cheesecakei dikkatli bir şekilde kalıptan çıkartın.
- Tatlının pişerken çatlamasını önlemek için fırına su dolu, orta büyüklükte bir kap yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırının kapağını açmadan sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın. Yaklaşık 1 saat kadar da 160 derecede fırının kapağını açmadan pişirin. 1 saat sonra fırının kapağını açın ve kekinizi fırının içinde ılıması için bir süre bırakın.
- Kekiniz ılıdıktan sonra fırından alın ve soğutun. Soğuttuğunuz kekin üzerine frambuazlı sosu dökün ve güzelce dağıtın. 1 gece dolapta dinlendirin.
Üzerini frambuazlarla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
