Hamurda Kuzu İncik – Nasıl Yapılır?
Misafirlerinize veya özel olarak hazırlandığınız yemeklere en leziz hamur işlerini hazırlamak isteyebilirsiniz. Hamurda Kuzu İncik ile bayramlarda, sevdiklerinizle bir araya geldiğinizde veya unutulmaz akşam yemekleri için en harika tariflerden birisini hazırlayabileceksiniz. Tadı damaklarınızdan uzun süre gitmeyecek olan Hamurda Kuzu İncik – Nasıl Yapılır? sorusunun yanıtını bu tarifimizde bulabileceksiniz. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifinizle sevdiklerinize unutamayacakları harika bir sunumu yapabileceksiniz. İşte sizler için hamurda kuzu incik malzemeleri ve nasıl yapılacağına dair detayları aktarıyoruz.
Kuzu İncik Malzemeler:
l 6 parça kuzu incik
l 1 tane orta soğan
l 1 tatlı kaşığında tuz
l 9-10 adet karabiber
l 1 tane havuç
l 1 tane pırasa
l 1 tane patates
Hamurunu Hazırlamak İçin Malzemeler:
l 2 su bardağında un
l 1 tane orta boy yumurta
l 1 yemek kaşığında sıvıyağ ve yoğurt
l Bir tutam tuz
Üzeri İçin Malzemeler:
l 1 tane yumurtanın sarısı
l 1 tatlı kaşığında sıvıyağ
l 2 damla limon suyu damlatın
Nasıl Yapılır?
l Öncelikle hamurunu hazırlayarak başlayacağınız bu tarifiniz için unu, yumurtayı, yağ ve yoğurt ile tuzu bir kap içerisinde karıştırın. Hamurunuzu istediğiniz kıvamda elde edene dek ekleyeceğiniz az miktarda su ile yoğurmaya devam edin. Tam istediğiniz yumuşaklıkta hamuru elde ettiğinizde 6 parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları bir süre dinlendirin.
l Diğer tarafta ise incikleri yıkadıktan sonra uygun genişlikte bir tencereye alın. Soğanı soyarak birer adet havucu, pırasayı, patatesi ve baharatları ilave edin. Tencerede malzemelerinizin üzerini bir miktar geçecek kadar su ekledikten sonra haşlamaya bırakın. İnciklerin kemikten hafif derecede ayrılmaya başlamasıyla birlikte ocağınızın altını kapatın. Tencere içerisindeki inciklerinizi bir süre soğuması için kenara alın.
l Dinlendirdiğiniz hamur bezelerini çok ince olmayacak şekilde, mantı kalınlığında açın. Daha sonra ise soğumaya bıraktığınız incikleri içerisine sarın. Hamurun açılmaması için soğan ya da maydanoz sapıyla bağlamayı unutmayın. Son olarak hamurunuzun üzerine hazırlayacağınız yumurta sarısı, limon suyu ve sıvıyağdan oluşan karışımı sürün.
l Fırınınızı 180 derecede önceden ısıtın ve kızarana dek pişirmeye devam edin. Hamurda Kuzu İncik servisini sıcak bir şekilde yapın.
