Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi
Börek mi ? Hemde Ispanaklı !!! Börek denince herkesin canı çeker değil mi ? İşte sizlere Ispanaklı Çarşaf Böreği. Şimdiden Afiyet olsun.
Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi Malzemeler:
Hamuru için:
** 5-6 su bardağı un
** 1 su bardağı ılık su
** 1.5 çay kaşığı tuz
Ara katlar için:
** 1 su bardağı kadar sıvı yağ
Üzerine sürmek için:
** 2 yemek kaşığı tereyağ
İç hacı için:
** 500 gr. ıspanak
** 1 adet irice kuru soğan
** 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
** 1 çay kaşığı karabiber
** 3 yemek kaşığı zeytinyağ
** Tuz
** 1 adet büyükçe mutfak bezi
Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi YAPILIŞ:
- 5 Su bardağı unu eledikten sonra hamuru karıştırıcağınız kabın içine alın. İçerisine tuzu koyun ve ılık suyu ekleyip hamuru karıştırırarak unu iyice yedirin. Hamur ağırlaştığında kalan unuda ekleyiniz. Hamur karma işlemi bittiğinde 15 dakika kadar dinlendirin.
- Minik küpler halinde doğradığınız soğanı bir tavada zeytin yağını kullanarak kavurunuz. Biraz kavrulan soğanlara iyice yıkadığınız ıspanakları doğrayarak ekleyin. Bir süre kavrulduktan sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Dinlenmeye bıraktığımız hamuru cevizden biraz daha büyük bezelere ayırınız. Bezeleri yarım parmak kalınlığında merdane yardımı ile açın. Açtığınız hamuru bir tepsiye alarak üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ dökerek iyice yaydırın. Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayın ve işlem bittiğinde 20 dk dinlenmeye bırakın.
- Masanın üzerie veya tezgahınızın üzerine temiz mutfak bezini serin ve üzerinde yağladığınız hamurları alın. Kenarlarından çekerek hamurunuzu büyütün.hamurunuz zar gibi açılacaktır.
- Hazır olan hamurun içine ıspanaklı harcınızı koyun hamur ince olacağından fazla malzeme koymayın.
- Mutfak bezinizin kenarından tutarak hamurunuzu yuvarlayın.
- Hazırlamış olduğunuz ruloları tepsinizin ortasından başlayarak kenarlara doğru dizin. Üzerine terayağın eriterek sürün ve önceden ısıttığınız.180 derece fırında pişirin.
- Pişirme bittiğinde dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..:)
Tariflerin Yeri Instagram sayfamızı takip ederek en güncel tariflere ulaşabilirsiniz. Sizler için her gün güncellediğimiz sayfamızda hem tatlı tarifleri hem de yemek tariflerini keşfederek muhteşem hazırlıklar yapma şansı yakalayacaksınız. Hadi, siz de söz konusu tarifi en iyi ve en lezzetli şekilde hazırlayarak ailenize, misafirlerinize bu lezzetleri sunun. Tariflerin Yeri web sitesi birbirinden farklı yemek ve tatlıları sizler ile buluşturuyor.
