Kahvaltılarınızı şenlendirmek adına enfes bir tarif bulmayı arzu ediyorsanız sizin için arayışa son verecek adımlar atıyoruz. Kol Böreği ile hem kahvaltınız şenlenecek hem de lezzet maceranız eşsiz bir hal alacak! Hadi tarife hep birlikte bir göz atalım!
Kol Böreği Malzemeler
- 4 adet yufka
- İç harcı için:
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 90 gram kuş üzümü
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
İşe öncelikle böreğin iç harcını yapmakla başlayın.
Kuş üzümlerini bir kasenin içinde sıcak suya yatırın.
Şişen üzümlerin suyunu süzün.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Bir tavada yağı kızdırıp soğanları kavurmaya başlayın.
Üzerine kıymayı ekleyin.
Tuzu ve baharatları da ilave edip kıymalar güzelce piştiğinde altını kapatın.
Kuş üzümlerini de ekleyip karıştırarak kenarda soğumaya bırakın.
Böreğin sosu için yumurtayı derin bir kabın içinde biraz çırpın.
İçine sütü ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Yufkaların birini tezgahın üzerine serin. Hazırladığınız sosu fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün.
Kıymalı harcı yufkanın bir kenarına serpiştirip rulo biçiminde sarın ve sarmal şeklinde tepsiye yerleştirin.
Bütün yufkalara aynı işlemi yapın.
Zeytinyağı ve yumurta sarısını bir kasede çırpıp fırçayla böreklerin üzerine sürün.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Tepsiyi 20-25 dakika kadar fırında tutun. Üstü kızarınca börekler pişmiş demektir.
Tariflerin Yeri Instagram sayfamızı takip ederek en güncel tariflere ulaşabilirsiniz. Sizler için her gün güncellediğimiz sayfamızda hem tatlı tarifleri hem de yemek tariflerini keşfederek muhteşem hazırlıklar yapma şansı yakalayacaksınız. Hadi, siz de söz konusu tarifi en iyi ve en lezzetli şekilde hazırlayarak ailenize, misafirlerinize bu lezzetleri sunun. Tariflerin Yeri web sitesi birbirinden farklı yemek ve tatlıları sizler ile buluşturuyor.
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan Kol Böreği’ni yapmaya vaktim yok diyorsanız sizlere en az bu börek kadar lezzetli bir seçenek olan Zeytinyağlı Poğaça Tarifi öneriyoruz! Afiyetle yemeniz dileği ile.
