ZEYTİNYAĞLI KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI NASIL YAPILIR?

Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması baharda açan turuncu rengiyle sebze severler tarafından oldukça beğenilen bir yemektir. Özellikle akşam ziyafetlerinde üretilen ana yemeklerin vazgeçilmezi olmaya hala devam etmektedir. Son günlerde zeytinyağı ve kabak çiçeğinin en samimi buluşmalarından biri olan zeytinyağlı kabak çiçeği dolması tarifi, akşam ne yemek yapsam? sorusuyla boğuşan birçok insanın imdadına yetişmekte ve kişilere görsel bir şölenin yanında damaklara sığmayan bir lezzeti de sunabilmektedir. Bizde bu yazımızda, son günlerde arama motorları içerisinde oldukça popüler olan zeytinyağlı kabak çiçeği dolması tarifi konusunda rehber niteliğinde bir yazı hazırladık.

ZEYTİNYAĞLI KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER NELERDİR?

Zeytinyağı ve kabak çiçeğini dolması hazırlayabilmek için gereken en temel ürün, 30 adet kabak çiçeğidir. Ardından gelen ve önceden ıslatılarak yemeğin içerisine konulacak olan 1 su bardağı pirinç, kabak ürününden sonra pişirilecek olan yemeğin ana maddelerinden birini oluşturmaktadır. 1 çay bardağı zeytinyağı içerisinde kavrulacak olan soğan ve 2 kaşık toz şekerde yemeğin ana maddelerini oluşturan detaylar arasında yer almaktadır. Kişilerin dekor ve tatlandırma anında kullanacakları 1 adet limon ve 3 dal maydanoz, bireylerin yemeğe son dokunuşlarını gerçekleştirebilmelerini sağlayacaktır.

ZEYTİNYAĞLI KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

İnce kıyılmış halde tavaya yerleştirilen soğanları zeytinyağı içerisinde iyice pembeleşene kadar kavrulması sağlanmalıdır. Daha sonra önceden yıkanmış pirincin oluşturulan tavaya eklenmesi gerekmektedir. Kişilerin bu süreçten sonra oluşan karışımı birkaç dakika boyunca sürekli olarak karıştırması şarttır. Daha sonra baharat birimlerinin eklenerek ilave 1 su bardağı ılık suyunda aynı tavaya eklenmesi gerekmektedir. Ürünlerin kısık ateş üzerinde pişerek suyunu çekmesi sağlanmalıdır. Daha sonra tat ve dekor anlamında önemli role sahip olan limon ve maydanoz maddelerinin eklenmesiyle yemeğin yarısı tamamlanmış olur. Hazırlanması tamamlanan bu harcın, kabak çiçeklerinin yarısına kadar doldurulması gerekmektedir. Daha sonra kabakların yaprak kısımları birbirlerine zıt yönlerde kapatılarak tencereye dizilme işlemi gerçekleştirilir. Son olarak dolmaların olduğu bölüme kadar su doldurulması ve pişirme tenceresinin kapağının açık olarak pişirilmesi ile zetinyağlı kabak çiçeği dolması tarifi işlemlerin hepsi tamamlanmış olur.